Đặc sản cá bống thác kho riềng ngon không thể cưỡng

Món cá bống thác kho riềng là một món ăn có tính truyền thống của những đồng bào dân tộc tại Đắk Lắk. Cá bống Tây Nguyên sống ngay trong dòng thác đổ. Loại cá này chỉ thích nghi với môi trường nước đổ từ cao xuống, mình bé và trắng, thân tròn săn chắc như ngón tay.

Đặc sản cá bống thác kho riềng ngon không thể cưỡng
Cá còn tươi nhảy lao xao được xả cho sạch nhớt trên mình, và bỏ vào ít muối ướp cho cứng lại, sau đó lấy riềng rửa sạch giã nhỏ. Người ta bắc chảo cho nóng, và cho vào đó ít dầu ăn, hay mỡ đun cho sôi lên, cho cá vào chiên vàng, đổ riềng đã chuẩn bị sẵn. Mùi riềng, mùi cá bốc lên thơm ngào ngạt, đợi riềng và cá quyện vào nhau, lúc này họ mới cho mắm muối và các gia vị: hành, tiêu, ớt, đường và bột ngọt tạo độ vừa ăn. Du lịch Đắk Lắk mà quên thưởng thức món cá bống thác kho riềng quả là một thiếu sót lớn đối với du khách.
- Đặc sản Măng le Đắk Lắk ngon không thể cưỡng
- Đặc sản Bơ sáp Đắc Lắc ngon không thể cưỡng
- Đặc sản lẩu cá lăng Đắk Lắk ngon không thể cưỡng
- Thịt nai – Đặc sản Đắk Lắk ngon không thể cưỡng
- Lẩu rau rừng Đắk Lắk ngon không thể cưỡng
- Đặc sản Gà nướng Bản Đôn ngon không thể cưỡng
- Bánh xèo – Đặc sản Cần Thơ
- Đặc sản Bánh hỏi – heo quay Phong Điền Cần Thơ
- Đặc sản Cần Thơ Bánh tầm bì
- Đặc sản Cần Thơ Bánh cống
- Đặc sản Cần Thơ Ốc nướng tiêu
- Đặc sản Cần Thơ Chuối nếp nướng
- Đặc sản Cần Thơ Nem nướng Cái Răng
- Đặc sản Cần Thơ Bánh tét lá cẩm
- Huế: Vả trộn béo bùi
- Mát lòng món ăn bình dân từ nuốc Huế
- Vị thuốc trong món ăn Huế
- Tản mạn cơm Hến ở Huế